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食品加工是能源消耗較大的行業(yè)之一,傳統(tǒng)的煎、炒、煮、蒸、燉、炸、煲等各類(lèi)烹調(diào)方式,基本都是采用電熱絲、燃煤燃油、蒸汽或者導(dǎo)熱油加熱,所有的加熱方式都是采用溫差的原理將熱能傳遞給鍋這種傳統(tǒng)的加熱方法在熱量的傳遞過(guò)程中散失了大量的熱能到空氣和周?chē)恍枰訜帷?span>[詳情]

一,背景技術(shù)： 電磁殺青機(jī)是一種新型茶葉殺青設(shè)備，主要根據(jù)電磁原理，使纏繞在滾筒上的線圈產(chǎn)生渦流，進(jìn)而對(duì)滾筒進(jìn)行加熱，達(dá)到對(duì)茶葉殺青的目的。為了提高單次殺青量，通常電磁殺青機(jī)的殺青筒長(zhǎng)度都比較長(zhǎng)，如果采用單個(gè)電磁發(fā)生器進(jìn)行電磁加熱，需要較大的功率，從經(jīng)濟(jì)上和技…[詳情]

一，電磁工作原理商用電磁爐灶作為廚具行業(yè)的一種新型灶具。同時(shí)它是利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的新型電器，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，即由整流電路將50HZ/60HZ的交流電換成直流電壓，再經(jīng)過(guò)控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率20—40KHZ的高頻電壓，高速變化的電…[詳情]